孕期蔬菜食谱
2022-04-28
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蛋花丝瓜汤的做法
1.准备食材:丝瓜480克,鸡蛋200克,大豆油40克,盐3克,大葱5克。
2.步骤1:将丝瓜刮去外皮,切成菱形块,鸡蛋磕入碗内,用竹筷调匀,放盐。
3.步骤2:将鸡蛋磕入碗中打散。炒锅上,舀入豆油烧至四成热,倒入蛋液,摊成鸡蛋饼,并用小火将两面煎成金黄色。炒锅上,舀入豆油烧至四成热,倒入蛋液,摊成鸡蛋饼,并用小火将两面煎成金黄色。
4.步骤3:盛入碗内,改成小块。
5.步骤4:炒锅放在火上,锅内放入豆油烧热,放入葱末炸出香味,加入丝瓜炒至发软,加入开水约1920克,烧沸约5分钟。
6.步骤5:放入蛋块,再用旺火烧3分钟,见汤汁变白时,放入盐,起锅装入汤盆内即成。
豌豆浓汤的做法
1.准备食材:鲜豌豆去外皮后200克、牛奶50克、盐少许、淡奶油适量。
2.步骤1:豌豆洗净。
3.步骤2:豌豆入汤锅中,加三碗水,水开后煮10分钟。捞出晾的稍凉一些后,把豌豆的内皮去掉(没有捷径,只好一个个的剥,但煮过的豌豆很好去皮)。
4.步骤3:把煮好的豌豆和刚才煮豆的水一起入搅拌机。
5.步骤4:搅打成泥后取出。
6.步骤5:豌豆泥重新倒入汤锅,加入牛奶,加一点盐,一边煮一边搅匀。浓汤煮沸腾了,就可以马上关火。最后可以用奶油进行装饰。
豌豆是一种很常见的豆类食物,豌豆不仅含有大量的蛋白质,营养丰富,而且富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用,经常食用对孩子的生长发育大有益处。
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