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干蘑菇泡多长时间 干蘑菇怎么做好吃

2022-01-16

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香菇味道鲜美,营养价值高,但日常食用以吃干香菇为主,需要提前将其浸泡发涨才能食用。那么干蘑菇需要泡多长时间呢?今天就和大家说说。

干蘑菇泡多长时间

一般用常温水浸泡个头较小的干香菇,通常需要10个小时,而体积较大的则需要12个小时以上,而用温热水浸泡干香菇,可缩短至1—2小时泡发好,非常节约时间。

干蘑菇怎么做好吃

一、豆腐干蘑菇炒肉片

材料:猪里脊肉、蘑菇、豆腐干。

做法:

1、将所有食材切片,准备了几颗蒜。

2、将肉片放小碗加点料酒和淀粉大蒜抓匀至8成熟。出锅放一边备用。

3、锅中倒入油再将蘑菇和豆腐干翻炒片刻放生抽。

4、大火爆炒一分钟,食材基本成熟加入之前炒香的肉片。再翻炒一下,加点调味即可出锅。

二、油浸蘑菇

食材:干蘑菇、花生油适量、盐适量、生抽、白糖、香油适量。

做法:

1、干蘑菇温水浸泡2个小时以上,然后去掉根部灰沙洗净。

2、炒锅倒入花生油烧热,可比平时要多一些。

3、然后倒入菌菇翻炒,加入生抽。

4、加入白糖,然后把第二次浸泡的菌菇水倒入一些。

5、加盖焖之3分钟,然后加入一些盐继续翻炒。

6、菌菇水分已干出香味淋入香油,鸡精,翻炒均匀关火。

通过对上文的阅读,相信大家已经了解了干蘑菇泡多长时间,此外还介绍了干蘑菇怎么做好吃,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
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