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洋葱煎牛排

2022-01-16

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圆葱烤牛排这类作法坚信大伙儿在平常的西餐店是吃的数最多的,是牛扒的关键方式,此刻的圆葱仅仅一种火锅配菜,我们需要先烤牛排,随后将洋葱炒熟以后用以点缀牛扒的,并且圆葱是能够减轻牛扒的腻感。针对圆葱煎牛排的做法,我们能够来学习培训它的做法,而且要试着一下自己制作出去的牛扒味儿。

烤洋葱牛扒

原材料牛小排4片、圆葱100克、蒜3粒,红酒、黑胡椒酱、鲜奶油各适当。

作法

1、蒜削皮切成片,圆葱去表皮切条,牛小排放进沸水中焯出,控干水份。

2、炒菜锅加鲜奶油烧开,下大蒜炒出香味,添加牛小排略煎,再添加红酒、黑胡椒酱炒匀,兴于锡箔纸内包裹,兴于烘烤盘。

3、烘烤盘放进电烤箱,以25零摄氏度烤20分钟,熟后取下,放进盘里就可以。

洋葱炒肥牛

原材料牛肉,圆葱,辣椒,尖椒,大骨汤,海鲜酱油,酱油,香油,现榨白胡椒粉,红薯粉

作法

1.圆葱切片

2.辣椒切片

3.尖椒切片

4.大骨汤小半碗,加海鲜酱油三勺、酱油小勺、香油小勺,现榨白胡椒粉适当,红薯粉小量,搅拌预留

5.煮锅坐水,水开后放进牛肉

6.用筷子拨散,熄火

7.搅拌至牛肉基本掉色捞起来

8.炒菜锅坐油

9.文火油五成热时放进圆葱

10.炒成香气后加青红椒块同炒

11.圆葱透明色时放进牛肉

12.煸炒匀称后添加调味酱,炒匀就可以


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