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紫苏煎黄瓜的做法 黄瓜这样炒好吃极了

2021-11-20

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紫苏煎黄瓜的做法

黄瓜清脆爽口,一年四季都深受人们喜爱。常吃黄瓜的12个理由,你或许应该知道!

1.补水

黄瓜含水量高达96.7%,是所有食物中含水量最高的,能很好地补充体液。

2.补充维生素

黄瓜富含多种维生素,如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是,黄瓜连皮吃,补充维生素的效果更好。

3.护肤

黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质,有益皮肤健康。

4.清新口气

黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益,常吃能让口气更清新。

5.醒酒

黄瓜含有大量的B族维生素和电解质,可补充重要营养素,从而减轻酒后不适,缓解宿醉。

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紫苏煎黄瓜

这是一道非常经典的湘菜,在湘菜馆点击率相当高。黄瓜的脆嫩,配上紫苏特有的香味,再加上辣椒和蒜末的香,嘿嘿,那味道,啥也别说了,吃!

食材:

黄瓜一根、紫苏、红辣椒、大蒜

做法:

1、黄瓜洗干净,斜切成0.5厘米厚的片状,注意不能切太薄,否则煎出来就软了,口感不好。

2、紫苏叶切碎,蒜直接压碎,指天椒切成圈备用。

3、把锅烧热,放2勺油,把黄瓜下锅摊平,小火慢煎2分钟。2分钟后,给黄瓜翻个面,继续煎2分钟,等两面金黄后,盛出备用。

4、重新起锅,放油烧至五成热,放入紫苏、辣椒和大蒜炒香。

5、然后放入黄瓜翻炒均匀,放盐和少许蚝油炒匀即可。


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