小米粥的做法大全有哪些
2021-07-05
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小米粥有安神之功效,有养胃的功效,同时还能滋阴养血,因此,现在北方的产妇就靠小米粥来调养身体。而小米粥是有很多做法。
一、鲜菇小米粥
口味:咸鲜味工艺:煮鲜菇小米粥的制作材料:主料:粳米50克,小米100克辅料:平菇40克调料:大葱3克,盐2克
制作:
1、平菇洗净,在开水中氽一下,捞起切片。
2、粳米、小米分别淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
3、 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米、小米放入,用旺火烧沸,再改用小火熬煮,待再滚起,加入平菇拌匀,下盐调味,再煮5分钟,撒上葱末,即可盛起食用。
二、红糖小米粥
原料:小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。
做法:
1、备齐材料:小米,红枣,红糖和果仁。果仁可以整粒放入,也可切碎后加入;
2、小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右,红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用。
3、取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟就可以关火了。
小米粥的做法有很多,除以上的两种外,还可以帮成南瓜小米粥、黄豆小米粥等,大家自己在家可以试着做做,味道非常的好。
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