春菜这样吃补肾益气
2021-07-08
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昨天是二十四节气中的春分,春分时节,万物都进入春季生长阶段,正是需要勤劳“耕作”的时节,也是吃春菜最好的时节,在这个时节多吃一些蔬菜,不仅能补充营养,更可以起到养生保健的功效。那么昨天你吃了哪种春菜呢?你吃对了吗?赶紧跟着小编去看看吧。
吃春菜
在春分时节吃春菜是一种古老的习俗,古人认为在春分时节吃春菜可以保佑全家人整年都平安幸福,所以慢慢地这个习俗就流传了下来。
春菜不是指具体的某种蔬菜,而是应季蔬菜的总称,例如:香椿芽、豆芽、春笋等,春分时节生长的春菜品质极佳,吃到嘴里能够感觉到它清新而又略戴苦涩的味道,适当的吃一些春菜可以使身体分泌出比平时更多的消化酶,从而提高人的食欲。
例如,香椿芽,香椿是时令名品,可健脾开胃,增加食欲,抗衰老和补阳滋阴,特别是春分时节的香椿,香味浓郁,鲜嫩清脆,口感和营养都是最好的。另外香椿还具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
下面小编就为你介绍香椿芽最简单的吃法。
菜名:香椿芽炒鸡蛋
所需食材:嫩香椿芽、鸡蛋、盐
具体做法:
1、香椿掰去老枝桠,洗干净备用。
2、鸡蛋打散备用
3、香椿切成碎末
4、加入打散的鸡蛋液里面,加入适当的盐,搅拌均匀。
5、锅热加油,中火两面金黄即可。
怎么样,香椿芽的做法是不是很简单,当然了,香椿芽的吃法有很多,这只是香椿芽最简单、最常用的吃法。但是小编要提醒的是,香椿芽不能跟采花一起食用,因为香椿中含有丰富的钙质,而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以,香椿不适宜和菜花一同食用哟。
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