3种正宗清蒸鲈鱼的做法
2022-03-13
来源:
人气:5 次
清蒸鲈鱼最正宗的做法之一
原料:鲈鱼、青蒜、姜、猪油、蒸鱼豉油。
做法:鲈鱼处理好后洗净,用厨房纸擦干,两面分别划几刀,并用少许盐抹遍鱼身的内外,腌制10分钟以上。(盐宜少不宜多,最后要浇蒸鱼豉油)。鱼肚内塞上姜和蒜,鱼身也撒上姜蒜,并倒上少许料酒,大火烧开后入锅蒸10分钟左右,关火后再虚蒸5分钟。蒸好的鱼,去除姜和蒜,并把盘内的汤汁倒掉。(这步很重要,鱼的腥味都是在这汤汁里了,倒掉鱼就没那么腥了)鱼身重新撒上姜蒜丝,浇上一勺烧热的猪油。(可以用色拉油,但猪油会更香,一定要浇在姜蒜丝上,这样姜蒜和鱼的香味才能充分激发)上桌前再浇上蒸鱼豉油,清蒸鲈鱼就做好了。
清蒸鲈鱼最正宗的做法之二
原料:鲈鱼1条,香葱1棵,大葱1节,姜2片,料酒半勺,蒸鱼豉油2勺,盐3克左右,胡椒粉少许,花椒粒少许,植物油1勺。
做法:清洗干净的鲈鱼用半汤匙蒸鱼豉油,大葱丝,姜丝,盐,胡椒粉;料酒腌渍5-10分钟。大盘子里铺葱;姜丝,上面放腌好的鲈鱼,鱼的身上也撒上点葱;姜丝。烧一大锅水,水开后把鱼放进去隔水中火蒸7分钟;时间到后不要立即揭开锅盖,焖五分钟再出锅。蒸好的鱼取出来,鱼身上浇2汤勺蒸鱼豉油,把切好的香葱段放上,炒锅把油烧热浇到鱼身上即可食用。
清蒸鲈鱼最正宗的做法三
原料:鲈鱼1条约600克,蛤仔5粒,猪肉6片,火腿3片,大白菜适量。
做法:鲈鱼去鳞,剖净,用刀划双面各2刀。大白菜洗净对切,猪肉、火腿均切片,蛤仔洗净备用。大白菜摆放碗内,再放入鲈鱼,然后将蛤仔排放碗边。猪肉及火腿摆在鱼背上。洒上盐、味精及适量清水于碗内。将鲈鱼放锅中,隔水蒸30分钟即可。
癫痫病在饮食方面有哪些忌口癫痫病的治疗大概需多少费用深圳小儿癫痫病医院
TAG:
相关内容
-
-
-
- 既简单又容易的黑眼圈去除10方法
- 平头刷能刷隔离霜吗 平头刷用在哪里最好
- 上嘴唇太厚怎么涂口红 上唇比下唇厚涂口红的技巧
- 贴片美甲能长期做吗 贴片美甲怎样取下来
- 皮肤偏黄用什么颜色的腮红好 腮红如何打
- 阿玛尼501替代色有哪些 阿玛尼501替代色
- 欧舒丹防晒霜怎么样 欧舒丹防晒霜评测
- 欧舒丹防晒霜孕妇能用吗 欧舒丹防晒霜使用心得
- 欧舒丹防晒霜要卸妆吗 欧舒丹防晒霜会泛白吗
- mistine化妆品有几个系列 mistine在欧美口碑怎么样
- pupa化妆品孕妇可以用吗 pupa化妆品适合什么年龄段
- 2018夏日清凉白色美甲图片 干净又好看的6款白色美甲
- 荧光美甲图片 夜光美甲图片
- 金皙化妆品怎么样?金皙是什么牌子
- 怎么判断皮肤色调 怎么区分自己皮肤色调